Lediga jobb som Souschef i Haninge

Vill du vara med och leda ett team som präglas av gemenskap och glädje i en vacker skärgårdsmiljö? Fågelbrohus är en pärla som är belägen på Värmdö i en lantlig idyll. Här njuter gästerna av relaxavdelning med uppvärmd pool och fantastiska matupplevelser i vår restaurang. I närheten av hotellet finns en golfklubb, stall och inte minst vackra Stockholms skärgård.
Om rollen Som souschef på Fågelbrohus kommer du att spela en nyckelroll i köket, där du arbetar nära köksmästaren för att säkerställa högsta kvalitet på alla måltider som serveras. Du kommer att ha ett övergripande ansvar för att leda kökets dagliga arbete, samordna kökspersonalen och vara delaktig i utvecklingen av menyer och nya rätter. Du har en passion för matlagning och ett öga för detaljer, samtidigt som du trivs i en ledande roll och strävar efter att inspirera och utveckla dina kollegor.
Arbetstiderna varierar och inkluderar vardagar, kvällar och helger, vilket innebär att du behöver vara flexibel och anpassningsbar.
Din profilVi söker dig som har dokumenterad erfarenhet som souschef eller kock med ledaransvar, och som har en gedigen utbildning inom matlagning. Du har ett stort intresse för gastronomi och en förmåga att skapa minnesvärda smakupplevelser. Du har också erfarenhet av att leda ett team och trivs med att ta ansvar för den dagliga driften i köket. Körkort och tillgång till bil är ett krav för denna tjänst. Erfarenhet av egenkontroller samt kunskap om miljö och hälsa är meriterande.
Som person är du social, flexibel och van vid ett högt tempo. Du är en naturlig ledare, lösningsorienterad och har ett öga för både detaljer och helheten. Du är lyhörd för våra gästers behov och brinner för att skapa oförglömliga matupplevelser. Du är en lagspelare som vill bidra till att göra Fågelbrohus till en plats där både gäster och kollegor trivs.
Vi erbjuder dig· En arbetsplats med flexibla arbetstider och ett gott samarbete· Ett värderingsstyrt företag där vi aktivt arbetar med ledarskap på alla nivåer· Möjlighet till personlig utveckling genom utbildningar och möjlighet att växa inom företaget· En trygg arbetsgivare med kollektivavtal och förmåner för alla anställda· Vi erbjuder våra tillsvidareanställda subventionerad massage på arbetsplatsen varannan vecka samt förmånliga rabatter på våra hotelldestinationer
AnsökanTjänsten är på heltid (40 timmar/vecka) och är en tillsvidareanställning med tillträde enligt överenskommelse. Vi behandlar ansökningar löpande och tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdag. Har du frågor om tjänsten är du välkommen att kontakta vår Hotelldirektör Sophie Norberg på [email protected].
Välkommen med din ansökan! Besök gärna vår hemsida www.sabis.se för att läsa mer om oss. Visa mindre

Sabis (Slagteriaktiebolaget i Stockholm) är ett ägarlett familjeföretag grundat 1874. Vi skapar Sveriges bästa kundupplevelser inom mat och möten! Sabis har tre affärsområden: SABIS BUTIKER med sex matbutiker, SABIS RESTAURANGER & SERVICETJÄNSTER med 20 uppdrag inom restaurang och kontorsservice samt SABIS HOTELL & MÖTEN med tre hotell. Vi omsätter drygt 1 miljard SEK och företaget har idag runt 700 medarbetare. Vi är så glada och stolta att vi blivit utsedda av Universum Sweden till Sveriges andra bästa arbetsgivare år 2022. För mer information besök vår hemsida: https://www.sabis.se/

Vill du vara en del av vårt team på Smådalarö Gård Hotell & Spa, en av Sveriges största hotelldestinationer i Stockholms vackra skärgård? Vi söker nu en souschef som brinner för att leda och inspirera vårt köksteam och som vill vara med och skapa enastående matupplevelser för våra gäster. Hos oss kan du njuta av en bekymmersfri tillvaro och få möjlighet att utvecklas i en varm och personlig miljö.

Om rollen:

Som souschef kommer du att vara en nyckelperson i köket och arbeta nära vår kökschef. Du kommer att ha ansvar för att leda och organisera köket samt säkerställa att våra gäster får en smakupplevelse utöver det vanliga. Du kommer att vara delaktig i menyns utformning, inköp av råvaror och planering av kökets dagliga verksamhet. Dessutom kommer du att vara ansvarig för att upprätthålla höga kvalitetsstandarder och säkerställa att alla rätter serveras på rätt sätt och i rätt tid.

Din profil:

Vi söker dig som har tidigare erfarenhet som souschef eller liknande befattning inom restaurang- eller hotellbranschen. Du är en passionerad och kreativ kock med gedigna kunskaper inom matlagning och menyskapande. Du är van vid att arbeta i ett högt tempo och har förmågan att hantera stressiga situationer på ett professionellt sätt. Vidare är du en utmärkt ledare och har förmågan att motivera och inspirera ditt team. Du är noggrann, strukturerad och har goda kunskaper inom hygien och livsmedelssäkerhet.

Vi erbjuder dig:

Som souschef hos oss får du möjlighet att vara en del av ett fantastiskt team på en av Sveriges största hotelldestinationer i Stockholms vackra skärgård. Du kommer att få arbeta med utmanande och varierande matlagning med riktigt bra råvaror. Dessutom kommer du att ha möjlighet att vara med och påverka menyn och skapa nya spännande rätter. Vi är ett värderingsstyrt bolag där vi aktivt arbetar med vårt ledarskap på alla nivåer. Dessutom är vi en trygg arbetsgivare med kollektivavtal och bra villkor och förmåner för alla våra anställda.

Ansökan:

Tjänsten är på heltid (40 timmar/vecka) och är en tillsvidareanställning med tillträde enligt överenskommelse. Vi behandlar ansökningar löpande och tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdag. Har du frågor om tjänsten är du välkommen att kontakta vår F&B manager Frederic Bertuit på [email protected]. Välkommen med din ansökan! Besök gärna vår hemsida www.smadalarogard.se för mer information. Visa mindre

Nyfiken på Södertörn? Nu söker vi på Almåsa Havshotell efter en erfaren souschef/gastronomisk ledare med start 1 februari 2022.
Tjänsten som souschef är på heltid och innefattar bl.a. ansvar för driften samt delaktighet i menyskapandet. Arbetstiderna sträcker sig över dag- och kvällstid, dock inte senare än till 23.00, med helgpass ungefär varannan vecka.
Personliga egenskaper som är viktiga hos oss är:
Du är utbildad kock och har minst fem års erfarenhet av a la carte
Du brinner för mat och hänger med i alla nya trender
Har ett miljöengagemang
Talar och skriver obehindrat på svenska och engelska
Är glad och positiv
Du har bil och körkort

Almåsa Havshotell är en nyrenoverad, modern mötesplats i Stockholms södra skärgård, som erbjuder saltstänkta möten i form av konferens, festligheter, Svartkrog och sköna weekends. Almåsa Havshotell ägs idag av Iris Förvaltning AB via Synskadades Stiftelse, som arbetar för att förbättra synskadades villkor i samhället. Ett arbete som bygger på tanken om alla människors lika värde.
På Almåsa har vi ett miljöengagemang. Almåsa är till exempel svanenmärkt, vi jobbar endast med svenskt kött och försöker använda lokala producenter. Vidare lagar vi det mesta från grunden, på äkta råvaror, med god variation.
Vi är kollektivanslutna och följer gällande kollektivavtal, individuell lönesättning tillämpas
Vi har friskvårdsbidrag samt att vi har ett nytt modernt gym och simbassäng och som anställd har du fri tillgång till dessa faciliteter.
Köket totalrenoverades 2018.
Arbetstiden är förlagd till dagtid, kvällstid och helger.
Skicka ditt CV till [email protected]. Har du fler frågor? Kontakta vår Hotelldirektör, Britt-Marie Bäcke 08-50040487 Visa mindre

Sabis (Slagteriaktiebolaget i Stockholm) är ett ägarlett familjeföretag grundat 1874. Vi vill skapa Sveriges bästa kundupplevelser inom mat och möten! Sabis har tre affärsområden: SABIS BUTIKER med fem matbutiker, SABIS RESTAURANGER & FM med 25 uppdrag inom contract services samt SABIS HOTELL & MÖTEN med tre hotell och två dagkonferensanläggningar. Vi omsätter drygt 1 miljard SEK och företaget har idag runt 600 medarbetare. Sabis blev utsedd till Sveriges 6:e bästa arbetsgivare i Universums undersökning 2018. För mer information besök: www.sabis.se

I juli nylanseras Smådalarö Gård Hotell & Spa, som ett av Sveriges största spahotell. Smådalarö Gård Hotell & Spa tillhör familjeägda Sabis och blir med sina 10.000 kvm ett flaggskepp, då det är den största satsning i Sabis 145-åriga historia. Det blir en ny året-runt destination med 118 hotellrum, restauranger, padelbanor, golfbana, konferens- och eventlokaler samt 2000 kvm spa och wellness. Visionen är att skapa Sveriges ledande destination för aktivitet och avkoppling!

Om rollen
Nu söker vi Souschef till vårt team på vår skärgårdspärla Smådalarö Gård Hotell & Spa. Hos oss lagar och bakar vi all mat från grunden och efter vad som är i säsong. Tjänsten innebär självständigt arbete i både kall- och varmkök tillsammans med ditt team. Som Souschef är du ansvarig för att säkerställa att maten håller högsta kvalité och tillsammans med Kökschefen sköta och planera den dagliga driften av köket, så som inventering, egenkontroll, beställningar, organisera och leda teamets medarbetare, menyplanering i samarbete med Kökschefen.

Din profil
Vi ser att du har en avslutad kockutbildning samt ett par års erfarenhet av att jobba som Souschef och ett brinnande intresse för nyskapande gastronomi. Som person är du ambitiös, strukturerad och ansvarstagande samt en lagspelare och ledare som ser till såväl dina kollegors som gästernas behov. Tillgång till bil är att rekommendera för att ta dig till Smådalarö Gård Hotell & Spa.

Vad vi erbjuder

• En fantastisk arbetsplats i Stockholms vackraste skärgårdsmiljö på vår helt nyöppnade hotelldestination
• Utmanande matlagning med riktigt bra råvaror -vi bakar allt från grunden, eldar i vårt rökeri, skördar örter i köksträdgården och plockar frukt och bär bakom husknuten.
• Möjlighet att påverka och utvecklas vid menyplanering och receptskrivning
• Ett glatt team som stöttar och hjälper varandra
• Ett värderingsstyrt bolag där vi arbetar aktivt med vårt ledarskap på alla nivåer
• En trygg arbetsgivare med kollektivavtal och bra villkor och förmåner för alla våra anställda.

Ansökan
Lön och tillträde enligt överenskommelse. Tjänsten är en heltidstjänst och vi arbetar med årsarbetstid. Arbetstiderna är varierande under vardagar, kvällar och helger. Har du frågor om tjänsten är du välkommen att kontakta Kökschef Pontus Wellén på [email protected]. Vi behandlar alla ansökningar löpande och tjänsten kan komma och tillsättas innan sista ansökningsdag. Välkommen med din ansökan!
Besök gärna: www.smadalarogard.se Visa mindre

Vår kund:

Smådalarö Gård ligger idylliskt i Stockholms skärgård ochmed bil tar resan omkring 40 minuter från Stockholm. Smådalarö Gårdsatsar även stort på aktiviteter ochupplevelser för deras gäster. Tillsammans med Smådalarö Krog erbjuder demett nytt krogkoncept för alla derasgäster och boende på Smådalarö Gård. Nu är demdrygt 20 medarbetare som arbetarsom ett team för att deraskonferensgäster, golfgäster, weekendgäster ochhamngäster alla ska känna sig välkomna. Smådalarö Gård har 56 rum ihuvudbyggnaden och 6 rum i Gits Hus. Dem arbetar efter tre grundvärderingar:alltid nöjd kund, ansvar och respekt.

Vad vi söker

Vi söker nu en souschef till Smådalarö Gård! Tjänsten innebär självständigt arbete i både kall- och varmkök tillsammans med dina kollegor. Som souschef är du ansvarig för att säkerställa att maten håller högsta kvalité samt att tillsammans med köksmästaren sköta och planera den dagliga driften av köket, så som;

- skriva menyer och recept
- leda kockarna i dagliga driften
- lägga beställningar
- upprätthålla städrutiner och se till att egenkontroller efterföljs.

Din profil

Vi ser att du har en avslutad kockutbildning samt ett par års erfarenhet av att jobba som souschef samt ett brinnande intresse för nyskapande gastronomi. Som person är du ambitiös, strukturerad och ansvarstagande samt en lagspelare och ledare som ser till såväl dina kollegors som gästernas behov.

Vad vi erbjuder

Utmanande matlagning med riktigt bra råvaror (vi baka allt från grunden, eldar i vårt rökeri, skördar örter i köksträdgården och plockar frukt och bär bakom husknuten)

Möjlighet att påverka och utvecklas vid menyplanering och receptskrivning

Ett glatt team som hjälper och stöttar varandra

En trygg arbetsgivare med kollektivavtal och förmåner för alla medarbetare

Ett värderingsstyrt bolag där vi arbetar aktivt med vårt ledarskap på alla nivåer

En idyllisk arbetsplats i Stockholms vackraste miljö

Ansökan

Lön och tillträde efter överenskommelse. Tjänsten är en heltidstjänst och vi arbetarmed årsarbetstid. Arbetstiderna är varierande under vardagar, kvällar och helger.Vid frågor om tjänsten vänligen kontakta [email protected].

OM OSS
Carotte, grundat 1982, är ett av Stockholms äldsta och numera största event- och cateringföretag. Idag driver vi branschen framåt genom stora onlinesatsningar, vårt bemanningsbolag Carotte Staff samt vällagad och nyskapande catering - hjärtat i vår verksamhet. Carotte har vuxit kraftigt de senaste åren och vi fortsätter att satsa på stora event och fester. Idag har Carotte som enda bolag i branschen allt under samma tak, från mat och dryck till personal, dekor och projektledning. Vi har därmed full kontroll på våra leveranser och tar fullt ansvar för våra kunders event. Inom Carotte ryms även flera restauranger. Vi är 50 medarbetare med det gemensamma målet att bli bäst i Sverige på nyskapande service & event. Visa mindre

Nytt krogkoncept i Stockholms skärgårdSmådalarö Gård ligger idylliskt i Stockholms skärgård. Med bil tar resan bara omkring 40 minuter från Stockholm. Vi satsar också stort på aktiviteter och upplevelser. Med Smådalarö Krog erbjuder vi ett nytt krogkoncept för alla våra gäster och boende på Smådalarö Gård. Vi är ca 20 medarbetare som arbetar som ett team för att våra konferensgäster, golfgäster, weekendgäster och hamngäster alla ska känna sig välkomna. Smådalarö Gård har 56 rum i huvudbyggnaden och 6 rum i Gits Hus.Är du den souschef vi söker?Vi arbetar efter våra grundvärderingar: alltid nöjd kund, ansvar och respektBesök gärna: www.smadalarogard.seArbetsuppgifter: Vi söker nu en souschef till vårt köksteam på Smådalarö Gård! Tjänsten innebär självständigt arbete i både kall- och varmkök tillsammans med dina kollegor. Som souschef är du ansvarig för att säkerställa att maten håller högsta kvalité samt att tillsammans med köksmästaren sköta och planera den dagliga driften av köket, så som;skriva menyer och receptleda kockarna i dagliga driftenlägga beställningarupprätthålla städrutiner och se till att egenkontroller efterföljs.Om dig: Vi ser att du har en avslutad kockutbildning samt ett par års erfarenhet av att jobba som souschef och ett brinnande intresse för nyskapande gastronomi. Som person är du ambitiös, strukturerad och ansvarstagande samt en lagspelare och ledare som ser till såväl dina kollegors som gästernas behov.Vad vi erbjuderUtmanande matlagning med riktigt bra råvaror (vi baka allt från grunden, eldar i vårt rökeri, skördar örter i köksträdgården och plockar frukt och bär bakom husknuten)Möjlighet att påverka och utvecklas vid menyplanering och receptskrivningEtt glatt team som hjälper och stöttar varandraEn trygg arbetsgivare med kollektivavtal och förmåner för alla medarbetareEtt värderingsstyrt bolag där vi arbetar aktivt med vårt ledarskap på alla nivåerEn idyllisk arbetsplats i Stockholms vackraste miljö Visa mindre