Lediga jobb som Köksmästare i Haninge

Tillsvidare, heltid 100%
Tillträde enligt överenskommelse

Arbetsbeskrivning

MR Yggdrasil är en militärrestaurang på Amf1 garnison som ligger i Berga utanför Västerhaninge. Vi serverar frukost, lunch, middag och kvällsmål 365 dagar om året med varierande antal gäster mellan 50-1500/dag. Vi lagar 7 rätter om dagen där inriktningen är husmanskost. Vi är i dagsläget ett härligt gäng på 22 personer och söker nu en köksmästare att förstärka upp vårt team med.

Då vi arbetar inom ett skyddsobjekt så är svensk medborgare en förutsättning samt körkort och bil då kollektivtrafiken är något begränsad.

Kort om tjänsten

Vi söker en glad personlighet med ett stänk entreprenörskap och som har stor passion för mat och smaker, gillar högt tempo, ordning och reda och som tillsammans med resten av teamet vill driva verksamheten framåt. I dialog med våra gäster vill vi att du kan engagera och vara kreativ i frågor som matsvinn och växtbaserade alternativ.

Till din hjälp har du en egen grupp av garanterat trevliga kockar, kallskänkor & restaurangbiträden

En vanlig dag kan du exempelvis pyssla med:

• Planering av menyer och bokningar
• Inköp av livsmedel
• Inventering
• Ansvara för egenkontrollprogram avseende livsmedelshygien
• Introduktion av personal i köket
• Gästkontakt

Tillsammans med enhetschef ansvarar du för att vi följer bolagets rutiner, policys samt lagkrav.

Fler saker som gör livet extra trevligt på Compass Group

• Kollektivavtal med tjänstepension och avtalsförsäkringar
• Friskvårdsbidrag.
• Möjlighet till kompetensutveckling.
• Korta beslutsvägar och stora möjligheter till egna initiativ.

Vem är då denna multibegåvade individ vi letar efter?

Vi tror att du är en matkreatör med fem till tio års erfarenhet av att leda och utveckla medarbetare i restaurangkök. Som person är du driven med ett starkt kundfokus och positiv attityd och har en närmast magisk förmåga att se möjligheter och hitta olika typer av lösningar.

Låter det som du? Bra! Uppfyller även följande punkter måste vi verkligen ta en fika:

• Minst tre års arbetslivserfarenhet som köksmästare.
• Tidigare erfarenhet av arbetsledande funktion
• Tidigare erfarenhet av menyplanering och administrativa uppgifter
• Kunskap i Office-paketet
• Goda kunskaper i svenska och engelska

Om Compass Group

Vi är en del av Compass Group som är en världsledande leverantör inom mat, dryck och supportservice. Över hela världen har vi över 500 000 kollegor. I Sverige har vi cirka 450 verksamheter runt om i landet, vilket gör att det finns fantastiska utvecklingsmöjligheter hos oss. Vi har förmåner genom kollektivavtal som årlig löneökning, försäkringar och tjänstepension.

Compass Group i Sverige omsätter cirka 3 miljarder kronor och drivs under varumärken som Food & Co, Marketplace, Medirest, Amica, Chartwells, Levy Restaurants, UNISON, Eurest och fler. Compass Group Sverige är en del i koncernen Compass Group PLC. Koncernens omsättning uppgår globalt till 250 miljarder SEK (2022). Våra kunder är företag, arenor, universitet, skolor, vård och omsorg med flera. Vi tillhandahåller service såsom mat och dryck, konferens, reception, lokalvård, vaktmästeri med mera. Vill du läsa mer om Compass Group, besök gärna vår hemsida.

Känner du dig redan som en i gänget? Vi ser fram mot din ansökan!

Anställningsform: Tillsvidare, med 6 månaders provanställning

Omfattning: Heltid

Arbetstider: Dagtid måndag-fredag, men kvällar och helger kan förekomma vid beställningar, catering och andra evenemang.

Ansökan: Skicka din ansökan så snart som möjligt men senast 2025-07-31 Ansökningarna behandlas löpande och tjänsten kan komma att tillsättas tidigare.

Lön: Enligt överenskommelse

Kollektivavtal: Unionen Visa mindre

Tillsvidare, heltid 100%
Tillträde enligt överenskommelse

Arbetsbeskrivning

MR Yggdrasil är en militärrestaurang på Amf1 garnison som ligger i Berga utanför Västerhaninge. Vi serverar frukost, lunch, middag och kvällsmål 365 dagar om året med varierande antal gäster mellan 50-1500/dag. Vi lagar 7 rätter om dagen där inriktningen är husmanskost. Vi är i dagsläget ett härligt gäng på 22 personer och söker nu en köksmästare att förstärka upp vårt team med.

Då vi arbetar inom ett skyddsobjekt så är svensk medborgare en förutsättning samt körkort och bil då kollektivtrafiken är något begränsad.

Kort om tjänsten

Vi söker en glad personlighet med ett stänk entreprenörskap och som har stor passion för mat och smaker, gillar högt tempo, ordning och reda och som tillsammans med resten av teamet vill driva verksamheten framåt. I dialog med våra gäster vill vi att du kan engagera och vara kreativ i frågor som matsvinn och växtbaserade alternativ.

Till din hjälp har du en egen grupp av garanterat trevliga kockar, kallskänkor & restaurangbiträden

En vanlig dag kan du exempelvis pyssla med:

• Planering av menyer och bokningar
• Inköp av livsmedel
• Inventering
• Ansvara för egenkontrollprogram avseende livsmedelshygien
• Introduktion av personal i köket
• Gästkontakt

Tillsammans med enhetschef ansvarar du för att vi följer bolagets rutiner, policys samt lagkrav.

Fler saker som gör livet extra trevligt på Compass Group

• Kollektivavtal med tjänstepension och avtalsförsäkringar
• Friskvårdsbidrag.
• Möjlighet till kompetensutveckling.
• Korta beslutsvägar och stora möjligheter till egna initiativ.

Vem är då denna multibegåvade individ vi letar efter?

Vi tror att du är en matkreatör med fem till tio års erfarenhet av att leda och utveckla medarbetare i restaurangkök. Som person är du driven med ett starkt kundfokus och positiv attityd och har en närmast magisk förmåga att se möjligheter och hitta olika typer av lösningar.

Låter det som du? Bra! Uppfyller även följande punkter måste vi verkligen ta en fika:

• Minst tre års arbetslivserfarenhet som köksmästare.
• Tidigare erfarenhet av arbetsledande funktion
• Tidigare erfarenhet av menyplanering och administrativa uppgifter
• Kunskap i Office-paketet
• Goda kunskaper i svenska och engelska

Om Compass Group

Vi är en del av Compass Group som är en världsledande leverantör inom mat, dryck och supportservice. Över hela världen har vi över 500 000 kollegor. I Sverige har vi cirka 450 verksamheter runt om i landet, vilket gör att det finns fantastiska utvecklingsmöjligheter hos oss. Vi har förmåner genom kollektivavtal som årlig löneökning, försäkringar och tjänstepension.

Compass Group i Sverige omsätter cirka 3 miljarder kronor och drivs under varumärken som Food & Co, Marketplace, Medirest, Amica, Chartwells, Levy Restaurants, UNISON, Eurest och fler. Compass Group Sverige är en del i koncernen Compass Group PLC. Koncernens omsättning uppgår globalt till 250 miljarder SEK (2022). Våra kunder är företag, arenor, universitet, skolor, vård och omsorg med flera. Vi tillhandahåller service såsom mat och dryck, konferens, reception, lokalvård, vaktmästeri med mera. Vill du läsa mer om Compass Group, besök gärna vår hemsida.

Känner du dig redan som en i gänget? Vi ser fram mot din ansökan!

Anställningsform: Tillsvidare, med 6 månaders provanställning

Omfattning: Heltid

Arbetstider: Dagtid måndag-fredag, men kvällar och helger kan förekomma vid beställningar, catering och andra evenemang.

Ansökan: Skicka din ansökan så snart som möjligt men senast 2025-05-16 Ansökningarna behandlas löpande och tjänsten kan komma att tillsättas tidigare.

Lön: Enligt överenskommelse

Kollektivavtal: Unionen Visa mindre

Det finns en anledning till att det är just du som önskar bli en del av Strawberry. Du ser möjligheter på våra 100 destinationer. Du tror du kommer passa in i vår mångfald bland 18.000 anställda. Du är exalterad över våra fantastiska hotellkedjor och du har energi, mod och begeistring så det räcker och blir över. Vill du veta mer om oss? Vi ser fram emot din ansökan!

Vi söker nu en ny stjärna att leda vårt kök i vår restaurang Brasserie X, en restaurang med en mix av nordiskt mat. Vi är Haninges lokala vardagsrum och en del av Quality Hotel Winn.

Är du vår nya kollega och lagledare till vårt kök?

Vår nuvarande kökschef kommer ta ytterligare kliv i sitt yrkesliv vilket gör att hon bestämt sig för att lämna sin tjänst hos oss.

Vi söker därför nu en kökschef för att leda vårt team i vår restaurang Brasserie X, en restaurang med en mix av nordiskt mat. Du kommer att leda och fördela arbetet i köket och vara med i planering och uppföljning av våra arrangemang och event.

Vi ser att du har erfarenhet av att leda team sedan tidigare. Du är en smaksäker och sympatisk person, som vill vara en del av teamet och tillsammans med oss leverera gästupplevleser utöver det vanliga.

Våra dagar består av allt från konferensfika och luncher, till a la carte, barmeny, event och banketter.

Du är en av drivkrafterna till att vidareutveckla matupplevelsen i vår restaurang Brasserie X.

Struktur och planering är viktiga faktorer för att kunna parera och justera verksamheten efter ibland snabba förändringar, samt även långsiktigt. Som chef och ledare ansvarar du över att rekrytera, bemanna och utveckla din personal och det ni tillsammans producerar. Till din hjälp har du ett fantastiskt team som du brinner för att leda, utveckla och samtidigt utmana.

I det dagliga arbetet ingår bland annat:

• Operativt och administrativt ansvar över driften.
• Personalansvar och arbetsledning.
• Menyplanering av alla menyer.
• Göra hållbara val som värnar om vår miljö och våra medarbetare.
• Kostnadsansvar för inköp och utgifter för avdelningen.
• God ekonomisk insikt och förståelse för att driva positiva resultat tillsammans med ditt team.
• Vara uppdaterad om trender som både påverkar och inspirerar den totala upplevelsen inom mat och dryck.
• Vara en trygg och god ledare som är nära ditt team och arbetar med en vi-känsla för att med ett coachande och inspirerande förhållningssätt utveckla teamet att nå nya framgångar.
• Se till att verksamheten följer standarder, lagar och förordningar.
• Vara en del av hotellets ledningsgrupp.

Personliga egenskaper:

Du har hittat balansen mellan att vara en kreativ inspiratör som leder ditt team med en ödmjuk och samtidigt fast hand mot nya höjder. Du har koll på det administrativa men vet när kontorsarbetet behöver vänta. Du har en god kommunikativ förmåga och brinner för att skapa gästupplevelser utöver det vanliga.

Vi ser gärna att du har:

• Relevant utbildning.

• Kunskaper och ett brinnande intresse för matlagning.

• Minst 3 års erfarenhet av ledar-och chefsbefattningar inom kök och hotell.

• God struktur, planeringsförmåga, är noggrann och kostnadsmedveten.

• Goda kunskaper i svenska i både tal och skrift.

• Leder med ett motiverande och coachande ledarskap som skapar teamkänsla.

• Du har goda kunskaper i HACCP.

Tjänsten är en tillsvidaretjänst om 100%. Vi tillämpar 6 månaders provanställning på alla tjänster. Startdatum efter överenskommelse.

Tycker du att det här låter spännande så passa på och sök!

Sista ansökningsdag 20 augusti. Intervjuer sker löpande och tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdag.

Hotellet ägs och drivs av Winn Hotel Group AB som äger, driver och utvecklar hotell med personlighet, engagemang och glädje.

Winn Hotel Group driver även sina egna affärsakademi kallad Winn Business School. Visa mindre

50 minuter från Stockholm finns Arbottna Herrgård, undangömd på Muskö i en vidunderligt vacker skärgårdsnatur. Herrgården från 1798 är nu varsamt renoverad med 12 hotellrum. Inrett för att kännas som ett varmt, vackert hem för våra besökare.
Herrgården är omgiven av hav, ängar, skog, insjö och jordbruksmark. Här kan du njuta av den vackra herrgårdsmiljön och naturen på dina lediga stunder.
Vårt kök anpassar menyerna efter säsong och tillgång på råvaror som vi själva eller lokala leverantörer odlar, plockar eller producerar. Vi väljer ekologiskt och närproducerat när vi kan och med stor medvetenhet om god djurhållning gällande det kött vi serverar och föredrar oftast vilt framför tamt, alltid med ett stort utbud av vegetarisk och veganskt och gör livsmedelsval med hänsyn till miljö och klimatpåverkan.
Oftast är våra gäster mindre grupper på 9-20 gäster så det ger stort utrymme för mer frihet och kvalitativ matlagning, samtidigt som det kräver att man kan jobba brett i köket med varmt, kallt, dessert och bakverk och med stort egenansvar.
Vi söker nu en självgående kock till vårt team ute på Arbottna Herrgård på Muskö med start snarast möjligt.
Maten som serveras är konferensmenyer, festmenyer, och till sommaren: a la carte meny med tema "Grillat". Det är viktigt att du sätter stort värde i att servera god, vällagad mat och är noga med livsmedelshantering.
Du förväntas:
Planera dina arbetsdagar självständigt och preppa framåt.
Inventera kylar och frysar och beställa varor efter behov.
Göra egenkontroller och dokumentera.
Ha kontroll på allergener och anpassa rätter efter allergier.
Hålla ordning och rent i köket.
Vara en god arbetskollega och samarbeta med övriga i teamet på Arbottna Herrgård.
Sätta högt värde i närvaro, punktlighet och noggrannhet.
Vara flexibel och vara öppen för att ta in nya grödor och råvaror i rätter för att anpassa efter säsong och tillgång.
Ha vana av att arbeta i högt tempo när det krävs.
Hantera kallkök, varmkök och bageri/konditori.



För att arbeta på Muskö i Stockholms skärgård krävs bil/motorcykel om du vill pendla, annars finns även möjlighet till övernattningslägenhet eller personalbostad på gården som alternativ. Bussförbindelse finns med ca 20 min promenad till gården.
Skicka din ansökan med CV, personligt brev och bilder på dina kulinariska kreationer så snart som möjligt till [email protected]. Märk mailet med "kock/kökschef"
Vänligen endast ansökningar som är intresserad av efterfrågad tjänst/arbete.
Intervjuer kommer ske löpande och tjänsten kan komma att tillsättas innan sista dag.
Varmt välkomna till oss! ???? Visa mindre

Sabis (Slagteriaktiebolaget i Stockholm) är ett ägarlett familjeföretag grundat 1874. Vi skapar Sveriges bästa kundupplevelser inom mat och möten! Sabis har tre affärsområden: SABIS BUTIKER med sex matbutiker, SABIS RESTAURANGER & SERVICETJÄNSTER med 20 uppdrag inom restaurang och kontorsservice samt SABIS HOTELL & MÖTEN med tre hotell. Vi omsätter drygt 1 miljard SEK och företaget har idag runt 700 medarbetare. Vi är så glada och stolta att vi blivit utsedda av Universum Sweden till Sveriges andra bästa arbetsgivare år 2022. För mer information besök vår hemsida: https://www.sabis.se/

Är du en köksmästare med passion för god mat och kvalité som också drivs av att leda och coacha dina medarbetare? Då ska du söka tjänsten som köksmästare på Smådalarö Gård & Hotell & Spa!

Om Smådalarö Gård Hotell & Spa

Smådalarö Gård Hotell & Spa är en året-runt destination med 118 hotellrum, restauranger, padelbanor, golfbana, konferens- och eventlokaler samt 2000 kvm spa och wellness. Det tillhör familjeägda Sabis som funnit sen 1874 och ligger i Stockholms vackraste skärgårdsmiljö ca 40 min med bil från Stockholms innerstad.

Om rollen

I rollen som köksmästare på Smådalarö Gård Hotell & Spa är du med och skapar, förädlar och utvecklar hotellets olika matkoncept. Som köksmästare är du inte bara ansvarig över att servera gästerna en middag av högsta kvalité utan också frukost, lunch, fika och andra events som arrangeras på hotellet. Vi har både privata gäster och konferensgäster som besöker oss och det är alltid mycket på gång samtidigt. För att du ska lyckas i rollen krävs det därför att du är en riktig fena på god planering och struktur. Du kommer vara ansvarig över planeringen i köket och leda ett stort team med stöttning från vår Food & Beverage Manager.

Om du läst så här långt vill du nog veta lite mer exakt vad rollen innebär - här kommer några exempel på dina arbetsuppgifter:

• Konceptutveckling, menyplanering, produktion av maten, ekonomiskt ansvar, inventering, inköp och livsmedelshygien.
• Leda och fördela arbetet på din avdelning följt av schemaläggning, personalplanering och kvalitetssäkring.
• Hållbarhetsutveckling enligt företagets miljömål samt säkerställa att samtliga av företagets framtagna policys följs.
• Ansvara för att maten håller hög kvalité.

Vi på Sabis strävar efter ständig utveckling för våra medarbetare och arbetar aktivt med ledarskap på alla nivåer. Ledarkompetenserna vi arbetar utifrån på Sabis är att vara förebild, visa vägen, involvera och engagera samt leverera resultat.

Vem är du?

Vi tror att du är en trendmedveten matkreatör med passion för god mat som trivs att arbeta i en operativ roll samt leda och utveckla medarbetarna i köket. Som person är du driven med ett starkt kundfokus och positiv attityd samt har en närmast magisk förmåga att se möjligheter och hitta olika typer av lösningar. Vidare är du ansvarsfull, strukturerad och prestigelös i ditt arbete samt uppmuntrar till samarbete och engagemang.

Låter det som du? Bra! Uppfyller du även följande punkter måste vi verkligen ta en kaffe.

• Du är van att producera mat med högsta standard, kvalité och kvantitet.
• Du har mycket goda ledaregenskaper och brinner för att utveckla samt coacha dina medarbetare.
• Du har dokumenterad erfarenhet från tidigare tjänst som köksmästare.
• Du har tidigare erfarenhet av budget- och resultatansvar samt relevant utbildning inom kök så som köksbudget, egenkontroll, miljö och hälsa
• Du har erfarenhet av hotell, konferens och destination.

Vi erbjuder dig

Ett roligt och utvecklande jobb på ett av Sveriges ledande destinationer inom aktivitet och avkoppling. Sabis är ett stabilt familjeföretag där vi arbetar mot en tydlig vision och tydliga mål. Med en platt organisation där vi har nära till beslut skapar vi ett starkt fokus på kundupplevelsen. Vår kultur präglas av utvecklingsvilja, frihet under ansvar, samarbete, kommunikation och glädje. Utöver ett varierat och spännande arbete erbjuder vi bland annat friskvårdsbidrag, marknadsmässiga löner, trygga anställningsvillkor och en fantastisk miljö att arbeta i.

Vill du bli vår nästa kollega?

Känner du att det här stämmer in på dig och du vill vara med och skapa matupplevelser i världsklass med oss? Tveka inte och skicka in din ansökan redan idag! Vi behandlar alla ansökningar löpande och tjänsten kan kommas att tillsättas innan sista ansökningsdag. Har du frågor är du välkommen att kontakta Food & Beverage Manager Frederic Bertuit, [email protected]. Tjänsten är tillsvidare och lön och tillträde sker enligt överenskommelse. Varmt välkommen med din ansökan! Besök gärna:www.smadalarogard.se Visa mindre

Är du en matkreatör med passion för god mat och kvalité? Välkommen med din ansökan redan idag!
 
Vi söker en köksmästare till Smådalarö Gård Hotell & Spa -ett av Sveriges största hotelldestinationer i Stockholms skärgård ca 40 min med bil från Stockholms innerstad. Här njuter du av en bekymmersfri tillvaro, oavsett om du längtar efter avkoppling eller en stund av eskapism erbjuder vi noga utvalda upplevelser som möter dina tillflyktsönskemål på ett varmt och personligt sätt.
 
Om rollen 
Som köksmästare är du med och skapar, förädlar och utvecklar hotellets matkoncept. Tillsammans med teamet stöttar ni varandra i det dagliga arbetet och är med på resan att göra hotellet till en av Stockholms självklara destinationer. Du ansvarar för planeringen i köket och för att skapa en matupplevelse i världsklass.
 
Exempel på arbetsuppgifter som köksmästare:  

• Leda och fördela arbetet på din avdelning följt av schemaläggning, personalplanering och kvalitetssäkring.
• Du ansvarar för att maten håller god kvalité.
• Konceptutveckling, menyplanering, produktion av maten, ekonomiskt ansvar, inventering, inköp och livsmedelshygien.
• Hållbarhetsutveckling enligt företagets miljömål samt säkerställa att samtliga av företagets framtagna policys följs.  
 
Din profil och krav för tjänsten:

• Du är en trendmedveten matkreatör med passion för god mat, har ett öga för finess och gedigen kunskap om mat  
• Du är en riktigt duktig och kreativ matlagare som är van att producera mat med högsta standard, kvalité och kvantitet  
• Du har mycket goda ledaregenskaper och brinner för att utveckla samt coacha dina medarbetare 
• Du har dokumenterad erfarenhet från tidigare tjänst som köksmästare
• Du har tidigare erfarenhet av budget- och resultatansvar samt relevant utbildning inom kök så som köksbudget, egenkontroll, miljö och hälsa
• Körkort och tillgång till bil
 
Som person ser vi att du är: 

• Ansvarsfull, strukturerad och prestigelös i ditt arbete
• Lösningsorienterad, kvalitetsmedveten och har en förmåga att se helheten såväl som detaljer
• Du uppmuntrar till samarbete och engagemang
• Modig, vågar driva dina frågor och ta initiativ  
• Kreativ, driftig och flexibel.  
• Vi på Sabis strävar efter ständig utveckling och därför behöver du som Köksmästare hela tiden arbeta för att skapa bättre kundupplevelser för dina gäster!  
 
Ledare inom Sabis har förmåga att: 

• Vara förebild 
• Visa vägen 
• Involvera & engagera   
• Leverera resultat 
 
Vi erbjuder 
Ett roligt jobb i vacker skärgårdsmiljö på ett av Sveriges ledande destinationer inom aktivitet och avkoppling. Sabis är ett stabilt familjeföretag där vi arbetar mot en tydlig vision och tydliga mål. Med en platt organisation där vi har nära till beslut skapar vi ett starkt fokus på kunden. Kulturen präglas av utvecklingsvilja, frihet under ansvar, samarbete, kommunikation och glädje!  
 
Kontakt
I denna rekrytering har vi valt att samarbeta med Growisit - Vi rekryterar för besöksnäringen
För frågor om tjänsten: 
Kontaktperson: Niclas Ingwall
Tel: 0706-48 62 47
[email protected]
Sista ansökningsdag är 2022-09-04 men vi genomför urval och intervjuer löpande. 



En unik och naturnära destination med kurerade upplevelser för alla sinnen. Spa, aktiviteter, närodlad mat och personlig service.



Krav:

Körkort:
* B (Personbil)

Tillgång till:
* Personbil Visa mindre

Vi söker en inspirerande, coachande och kreativ köksmästare som vill leda vårt köksteam på Häringe Slott mot nya nivåer. Vår matfilosofi tar avstamp i svenska smaker och hållbara råvaror med kvalitet. Vi bakar och lagar mat från grunden till såväl lunch- som middagsgäster och till event, fester och bröllop.
Häringe slott är en Svanenmärkt destination som gärna arbetar med ekologiska och närproducerade råvaror. Självklart tycker du att hållbar och miljömedveten matlagning är viktigt.
Du håller hög kvalitetsnivå och är strukturerad med ett ekonomiskt sinne. Du är en matkreatör som i ditt tydliga ledarskap inspirerar och motiverar dina medarbetare att utvecklas på ett personligt plan och mot verksamhetens mål. Tveka inte att höra av dig med din ansökan och ta första steget mot en kreativ, utvecklande och rolig resa tillsammans med oss.


EGENSKAPER & KVALIFIKATIONER
• Matkreatör med hög kvalitetsnivå, strukturerad med ett ekonomiskt sinne.
• Bil och körkort är ett plus.


OMFATTNING
Heltid. Varierande arbetstider både dagar, kvällar samt helger.


OM HÄRINGE SLOTT
Häringe Slott är vackert beläget i naturreservatet vid Landfjärden, 25 minuter söder om Stockholm. Här finns 70 hotellrum, moderna konferenslokaler samt förtjusande slottssalonger för middag och fest. Till oss kommer allt från kära par för en romantisk getaway till stora internationella grupper för möten. Visa mindre

Nu söker vi Köksmästare till Smådalarö Gård Hotell & Spa - en av Sveriges finaste och största destinationer i Stockholms vackra skärgård. Här njuter våra gäster av en bekymmersfri tillvaro, oavsett om man längtar efter avkoppling eller en stund av eskapism. Vi erbjuder noga utvalda upplevelser som möter gästens önskemål på ett varmt och personligt sätt.
 
Om rollen 
Som Köksmästare är du med och skapar, förädlar och utvecklar matkonceptet tillsammans med vår Kökschef. Ni stöttar varandra i det dagliga arbetet och är med på resan att göra Smådalarö Gård till en av Stockholms självklara destinationer. Tillsammans ansvarar ni för planeringen i köket och för att skapa en totalupplevelse med god mat, spa, golfbana, flertalet padelbanor, tennisbana och båtbrygga på en av skärgårdens finaste platser. Smådalarö Gård ligger ca 40 min med bil från Stockholms innerstad. 
Exempel på arbetsuppgifter som Köksmästare:  
- Leda och fördela arbetet på din avdelning följt av schemaläggning, personalplanering, kvalitetssäkring och konceptutveckling. 
- Ansvara för att maten håller god kvalité. Menyplanering, matutbud, all produktion av mat, ekonomiskt ansvar, inventering, inköp och livsmedelshygien.
- Hållbarhetsutveckling enligt företagets miljömål.
- Delta i den dagliga produktionen vid behov.
- Ansvara för att samtliga av företagets framtagna policys följs.  
 
Vi på Sabis strävar efter ständig utveckling och därför behöver du som Köksmästare hela tiden arbeta för att skapa bättre upplevelser för våra gäster!  
 
Ledare inom Sabis har förmåga att: 

• Vara förebild 
• Visa vägen 
• Involvera & engagera   
• Leverera resultat 
 
Vad vi erbjuder 
Ett utvecklande och roligt jobb i vacker skärgårdsmiljö! Möjlighet att skapa och driva Sveriges ledande destination. Sabis är ett stabilt familjeföretag där vi arbetar mot en tydlig vision och tydliga mål. Med en platt organisation där vi har nära till beslut skapar vi ett starkt fokus på gästen. Kulturen präglas av utvecklingsvilja, frihet under ansvar, samarbete, kommunikation och glädje!  
 
Din profil 
 
Krav för tjänsten: 

• Du har dokumenterad erfarenhet från tidigare tjänst som Köksmästare
• Du är trendmedveten, har stort intresse och gedigen kunskap om mat  
• Du är en riktigt duktig matlagare med känsla för kvalité
• Du har mycket goda ledaregenskaper och brinner för att utveckla samt coacha dina medarbetare 
• Du har tidigare erfarenhet av budget- och resultatansvar samt relevant utbildning inom kök såsom köksbudget, egenkontroll, miljö och hälsa
• Körkort och tillgång till bil
 
Meriterande: 

• Kunskap om matsal 
• Kunskap i olika administrativa system såsom Spectra och Quinyx  

Som person ser vi att du är: 

• Kreativ, driftig och flexibel.  
• Lösningsorienterad, kvalitetsmedveten och har en förmåga att se helheten såväl som detaljer
• Du uppmuntrar till samarbete och engagemang
• Modig, vågar driva dina frågor och ta initiativ.  
• Ansvarsfull, strukturerad och prestigelös i ditt arbete. 
 
Ansökan 
Lön och tillträde enligt överenskommelse. 
I denna rekrytering har vi valt att samarbeta med Growisit - Vi rekryterar för besöksnäringen
Kontaktperson: Niclas Ingwall
Tel: 0706-48 62 47
[email protected]
Vi behandlar alla ansökningar löpande och tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdag. Välkommen med din ansökan!? 





Sabis (Slagteriaktiebolaget i Stockholm) är ett ägarlett familjeföretag grundat 1874. Vi vill skapa Sveriges bästa kundupplevelser inom mat och möten! Sabis har tre affärsområden: SABIS BUTIKER med fem matbutiker, SABIS RESTAURANGER & FM med 20 uppdrag inom contract services samt SABIS HOTELL & MÖTEN med tre hotell. Vi omsätter drygt 1 miljard SEK och företaget har idag runt 600 medarbetare. Sabis blev utsedd till Sveriges 6:e bästa arbetsgivare i Universums undersökning 2018. För mer information besök: www.sabis.se


Krav:

Körkort:
* B (Personbil)

Tillgång till:
* Personbil Visa mindre

Sabis (Slagteriaktiebolaget i Stockholm) är ett ägarlett familjeföretag grundat 1874. Vi vill skapa Sveriges bästa kundupplevelser inom mat och möten! Sabis har tre affärsområden: SABIS BUTIKER med fem matbutiker, SABIS RESTAURANGER & FM med 20 uppdrag inom contract services samt SABIS HOTELL & MÖTEN med tre hotell. Vi omsätter drygt 1 miljard SEK och företaget har idag runt 600 medarbetare. Sabis blev utsedd till Sveriges 6:e bästa arbetsgivare i Universums undersökning 2018. För mer information besök: www.sabis.se

Smådalarö Gård Hotell & Spa är ett av Sveriges största spa beläget i hjärtat av Stockholms skärgård. Här njuter du av en bekymmersfri tillvaro, oavsett om du längtar efter avkoppling eller en stund av eskapism erbjuder vi noga utvalda upplevelser som möter dina tillflyktsönskemål på ett varmt och personligt sätt.

Om rollen
Som F&B-manager är du ansvarig för att leda, förädla och utveckla kök- och restaurangverksamheten ihop med övriga nyckelpersoner. Du rapporterar direkt till Hotelldirektören och ingår i hotellets ledningsgrupp. Exempel på arbetsuppgifter som F&B manager: Leda och fördela arbetet på din avdelning följt av schemaläggning, kvalitetssäkring och konceptutveckling. Attrahera, rekrytera och utveckla medarbetare. Ansvara för att samtliga av företagets framtagna policys följs. Du har totalt resultat- och personalansvar för avdelningen restaurang och kök med support av flera funktioner på vårt servicekontor.
Vi på Sabis strävar efter ständig utveckling och därför behöver du som F&B-manager hela tiden arbeta för att skapa bättre kundupplevelser för dina gäster!

Ledare inom Sabis har förmåga att:
Vara förebild
Visa vägen
Involvera & engagera
Leverera resultat

Vi erbjuder
En nyckelposition på ett av Sveriges ledande destinationer för aktivitet och avkoppling! Möjlighet att skapa och driva Sveriges ledande destination. Sabis är ett stabilt familjeföretag där vi arbetar mot en tydlig vision och tydliga mål. Med en platt organisation där vi har nära till beslut skapar vi ett starkt fokus på kunden. Kulturen präglas av utvecklingsvilja, frihet under ansvar, samarbete, kommunikation och glädje!

Din profil

Vi lägger stor vikt vid och vi ser att du är en trygg ledare som har ett konsultativt förhållningssätt och är mån om relationer både internt och externt. Du är lösningsorienterad, idéskapande och har en förmåga att se helheten såväl som detaljer.
För att lyckas i den här rollen har du ett personligt engagemang, är självgående med en god förmåga att effektivt driva ditt arbete framåt. Samtidigt har du lätt för att samarbeta i team, är relationsskapande och är bra på att planera och organisera ditt arbete. Vidare ser vi att du är fokuserad, har integriteten och är stresstålig samt håller deadlines med förmågan att kunna prioritera och leverera hög kvalitet i ditt arbete.

Krav för tjänsten:

• Du har dokumenterad erfarenhet från liknande tjänst
• Du är trendmedveten och har gedigen kunskap inom mat och dryck
• Mycket goda ledaregenskaper och brinner för att utveckla samt coacha dina medarbetare
• Du har tidigare erfarenhet av budget- och resultatansvar. Du har också stort sälj- och kundfokus i ditt jobb

Meriterande:

• Tidigare erfarenhet av hotellöppning och gärna en destination
• Utbildad Sommelier
• Kunskap om kök och matsal
• Kunskap i olika administrativa system såsom Spectra och Quinyx

Ansökan
Tillträde enligt överenskommelse. Har du specifika frågor kring tjänsten, kontakta Hotelldirektör Christian Madsen, [email protected]. Urval sker löpande och tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdatum. Varmt välkommen med din ansökan! Visa mindre

Vi söker en medarbetare som ska ta ansvaret för sushi och asiatisk mat.
Vi är ett företag med några anställda. Vi kommer att starta en restaurang till och söker därför en duktig sushi kock som kan också göra varmrätter. Visa mindre

Vill du vara med och skapa vår skolrestaurang med hälsoinriktning? 
Nu finns en unik möjlighet att vara med och starta upp ett helt nytt tillagningskök på vår nya grundskola i Tungelsta. Här får du vara med och skapa en skolrestaurang där hälsosam, god och näringsrik mat serveras till elever i grundskolan (F-6) samt våra pedagoger och lärare. Som köksmästare ansvarar du för att laga god, hälsosam och näringsriktig mat från grunden till vårt campus som när allt står klart kommer att servera ca 400 portioner lunch varje dag. Här får du chans att vara med och lägga grunden till många barns livslånga hälsosamma matvanor.

Detta söker vi
Vi söker nu dig som har ett brinnande intresse för en god, varierad och hälsosam kost från grunden. Du vill ge elever möjlighet till nya smakupplevelser och en känsla av att mat är både roligt och gott samt spelar en stor roll för hälsan!

Arbetet i köket är både självständigt och socialt, du är med och lagar maten samt är ute i matsalen för att prata om maten på ett engagerande sätt! Du är en viktig person och du ska känna dig som en del av JENSEN. Som kock är du kreativ och idérik samt tycker om att laga god hälsosam mat. Du är ansvarstagande och har lätt att kommunicera med både barn och vuxna. Det är meriterande om du har tidigare erfarenheter av att arbeta i storkök. Du arbetar aktivt för att minska matsvinnet, höja andelen ekologiskt livsmedel och utveckla skolmåltiden.

Vi söker en ambitiös köksmästare som har goda ledaregenskaper samt ett positivt sätt att arbetsleda. Din bakgrund är minst 3-årigt gymnasium inom livsmedelsprogrammet/kockutbildning med minst tre års erfarenhet av yrket. I din roll som köksmästare driver du och ditt team vårt kök framåt, planerar matsedlar samt sköter beställningar samt följer upp att riktlinjer inom verksamhetsområdet följs. Du är ansvarig för att arbetet kring egenkontroll och HACCP sköts enligt lagar och förordningar.

Du ska ha kunskap om specialkost, säker mat och skollagens krav på näringsriktig mat. Du ska skapa en utvecklande och hållbar arbetsmiljö i köket inom satta ramar.

Du behöver ha god helhetsförståelse och se god service till matgästerna som en självklarhet. Vi förutsätter att du ser och bemöter kollegor och matgäster på ett trevligt och professionellt sätt. Stor vikt kommer att läggas vid personlig lämplighet. Du ska även ha god datorvana. 

Vi erbjuder
Som köksmästare hos oss har du ett fritt och självständigt uppdrag, du lägger själv matsedel utifrån de riktlinjer som finns. Du och ditt team lagar lunch och mellanmål samt sköter köket. Vi erbjuder arbetskläder och friskvårdsbidrag.

Anställningsform
Tjänsten är en tillsvidareanställning på heltid med placering vid JENSEN grundskola Tungelsta. Tillträde i augusti 2022 och för denna tjänst tillämpar vi 6 månader provanställning.

Din ansökan
Du ansöker genom att registrera din profil och bifoga ett personligt brev och CV i vårt rekryteringssystem.  Vi vill gärna ha din ansökan så snart som möjligt, då urval sker löpande. Vi tar enbart emot ansökningar via webben, ansökningar som kommer in på annat sätt behandlas inte. Mer information om vår rekryteringsprocess hittar du på vår hemsida under lediga jobb. 

Vid arbete inom skola eller förskola måste du enligt lag (2000:873) visa upp ett utdrag från belastningsregistret. Beställningsblanketten kan hämtas på www.polisen.se. Beställ ditt utdrag redan idag, det tar upp till 14 dagar att få utdraget.

Första steget i vår rekryteringsprocess är att genomföra två tester (Mint och Matrigma). Testlänkar skickas på mail direkt efter inskickad ansökan och du får återkoppling på testerna direkt efter att du har genomfört dem.

Vill du veta mer om tjänsten och hur det är att arbeta hos oss, vänligen kontakta Christian Johansson på [email protected].

Varmt välkommen med din ansökan!


JENSEN education grundades 1996 av Håkan Jensen, företagets vd och långsiktiga ägare. JENSEN är ett av Sveriges största privata utbildningsföretag med verksamhet i de flesta större städer runtom i Sverige. Vårt utbildningskoncept ”Träning för verkligheten och bildning som mål” genomsyrar all verksamhet.

Vi har förtroendet att utbilda drygt 13 000 studerande inom fem olika verksamhetsområden – förskola (start 2005), grundskola (start 2008), gymnasium (start 2003), vuxenutbildning (start 1996) och yrkeshögskola (start 1999). JENSEN education har knappt 900 medarbetare och omsätter 1000 MSEK. Visa mindre

Vi söker en trevlig tjej/kille med minst 3 års yrkes erfarenhet.
Arbetstiderna är varierande luncher, kvällar och helger.
Du talar engelska och spanska. Svenska är ett plus.
Körkort är inget krav men ett plus då vi har Foodtrucks och mycket event.


Du ska ha följande meriter:
Ansvarsfull
Glad, sprallig
självgående
flexibel Visa mindre

Gålö Havsbad är en fyrstjärnig turistanläggning vid kusten 3.5 mil söder om Stockholm.
Vi ligger mitt i ett vackert naturreservat med vandringsleder och en stor populär strand.
Här finns ca 200 campingplatser. 50 stugor, vandrarhem, reception, butik, bistro, konferens-och festlokaler mm.
Vi har öppet året om och vår högsäsong är under sommaren då vi har många gäster både från Sverige och Europa.


Vi söker dig som kan arbeta mellan maj til september
Att arbeta säsong på Gålö Havsbad, innebär att det är full fart från morgon till kväll men även gemenskap och många skratt.
Vi söker dig som har erfarenhet av att driva ett kök eller känner att det är ditt nästa steg. Du gillar att leda och att vara en del av ett team. Du är inte rädd att hugga i och självklart har du full koll på köksekonomi och egenkontroll
Eftersom en hög servicenivå är viktigt för oss, måste du även gilla kundkontakt då det är en del av arbetet
Arbetstiderna är varierande och innebär även helgarbete enligt ett rullande schema.
Bistron har ca 40 platser utomhus och 70 platser inomhus och gästerna är både de som bor på anläggningen och de som besöker stranden och naturreservatet
Arbetsuppgifterna innebär att förbereda och laga mat för upp till ca 300 gäster per dag och hålla ordning i köket, ta emot varor, förbereda underlag till beställningar och planera menyer till bl.a. både mindre och större sällskap.
Arbetet kan vara fysiskt krävande och du bör vara stresstålig och kunna organisera ditt arbetet för att möta deadlines.
Det är självklart för oss att gästen står i fokus och att vi samarbetar i teamet och mellan de olika avdelningarna.
För att åka till oss kommunalt tar du buss 845 ifrån Västerhaninge (Sommartid går bussarna oftare än under vintern) och schemat anpassas efter busstidtabellen. Det finns även möjlighet att sova över i delad stuga vid behov.
Intervjuver sker löpande, främst digitalt. Innan dessa bokas in behöver vi cv och ett kort presentation. Frågor och funderingar mailas direkt till [email protected] Visa mindre

Megas Kebab AB/DARIAS KEBAB FOOD AB söker kebabmästare.
Vi söker dig som är stresstålig och kan arbeta i hög tempo. Som kebabmästare ska du kunna tillaga, blanda ihop köttfärsen med rätt kryddor och framställa kebab från grunden, främst mellanöstern. Du rekommenderas ha erfarenhet inom branschen.
Stor vikt kommer att läggas på sökandes personliga egenskaper då det är viktigt att man passar in i vår verksamhet och bland övriga personal. Visa mindre